零嘴不離嘴

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廚易老北京私房炸醬

         今天要和大家分享的是廚易老北京私房炸醬,這次因為口碑券的關係才有機會介紹這款罐頭,這款炸醬是使用老北京秘方所製做而成,盒上直接就寫了無論拌、抄、紅燒都很適合,所以看著看著都忍不住想趕快拿來使用囉
這一次口碑券的內容為
◎廚易老北京私房炸醬 免費體驗
【體驗內容】廚易老北京私房炸醬
【體驗數量】180g/罐 2入裝
【產品成份】辣豆瓣醬、豬肉、豆干、黃豆蛋白、蕃茄糊、黃豆油、調味料、玉米粉、 糖、甜麵醬、香辛料
【產品容量】180g/罐
【保存期限】三年
【保存方式】常溫儲存,避免高溫及陽光直射
 【銷售通路】量販店(大潤發、家樂福、愛買)超市(頂好、松青)/ 全聯社  


這就是 180g/罐2入裝的大小,用venny的小手比較一下,大家可以自行拿手來想像一下就很清楚囉

在盒上無論是成份與營養標示都很清楚,每100公克的熱量有熱量190大卡,鈉1780毫克,看起來鈉含量很高表示很重口味呢!
兩瓶的廚易老北京私房炸醬拆開後拿在手中可以看到罐頭的大小,其實就和一般罐頭的大小差不多
廚易 老北京私房炸醬的上方多了一個塑膠蓋,保護著罐頭的開口處,如此就算是放了一段時間拿出來也不用擔心灰塵的問題,感覺多了一份衛生的保障呢!

廚易的老北京私房炸醬一打開就可以聞到一股豆瓣醬的肉燥味,跟炸醬實在很難做聯想, 而且非常的死鹹,感覺上就像是加了豆瓣醬調味的超鹹肉醬,少了一抹炸醬該有的豆乾香,算是一款要自己加工的炸醬罐頭吧  
因為炸醬很鹹,除了拌麵之外, venny試著拿來炒豆干,基本上可以直接跟豆干炒在一起就好,不過還可以加點洋蔥和小黃瓜來增加口感 


首先把蒜頭爆香後,再把洋蔥絲和小黃瓜切片都丟進鍋裡炒, 炒一下就可以把切成片的豆乾放進鍋子裡,然後先把所有的食材全都扮炒在一起 
最後再加上老北京私房炸醬和水拌炒就可以了,因為炸醬的味道只有鹹味最明顯,另外也可以加點糖或辣椒來調和成自己喜歡的味道
最後收汁完成就可以上菜囉,加熱過的炸醬會飄出比較舒緩的香氣,比起未加熱時的嗆鼻感聞起來舒服多了, 不過因為很鹹,在料理的時候完全不必再加任何的鹽或醬油,有這一罐好像還可以變化出許多不同的料理呢!

美味指數:三顆星
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